济南人的市井味道：超意兴把子肉，让老字号活在当下

在济南的街头巷尾，有一家本土快餐深受市民喜爱，它就是传承百年的“超意兴”。它的前身可追溯到“正泰恒”饭铺，凭借特色把子肉成功打响名号。2011 年以来，在省、市各级政府的扶持下，超意兴加速构建了标准化的食品安全体系，也为“放心早餐工程”添砖加瓦。

“家”厨房的由来

超意兴的门店遍布全城，2 处主食加工配送中心昼夜忙碌；400 余家分店和 40 余部早（午）餐车，将优质餐食送到千家万户。超意兴之所以被称为“济南人的家厨房”，主要因为它以亲民价格、可口饭菜和严格的卫生标准赢得了本地人的信赖。

老字号的现代范儿

回望历史，超意兴源自“正泰恒”百年技艺，一道把子肉将老济南味道深深烙印在品牌里；但另一方面，公司引入现代化设备和连锁化管理模式，让老味道也能与时俱进。如今，超意兴在济南已经拥有近 6000 名员工，品牌影响力不断提升，被评为“中国快餐 50 强企业”“山东老字号”等诸多荣誉。

传承之路，历经五代

从正泰恒到超意兴，已历经五代人传承。创始人张超在 1993 年正式注册品牌商标，将家族秘方与百姓需求融合；到了现在，年轻一代管理者张靖之主张“将未来百年的事业做得更好”。这份对于餐饮事业的坚守，也让济南街头人们一提到把子肉，就会想到“超意兴”。

以责任为初心

公司注重食品安全和品质管理，同时还积极投身社会公益：

• 关注员工发展：人力资源总监宋业飞强调，要“成就员工”，给年轻人更多成长空间；
• 注重社会关怀：透过参与早餐工程和公益活动，践行企业的社会担当；
• 面向更广阔未来：团餐事业部总经理吴京一呼吁“加油创未来，超意兴更青春”。

对于济南人来说，超意兴不仅是一家老字号餐饮，更像是一段家庭记忆。那些飘香的把子肉，无论经历多少岁月，都能让我们在忙碌的生活中，品尝到那一份朴素而真实的幸福味道。