老字号“正泰恒”传承：超意兴如何在济南塑造快餐新名片？

提到济南的本土快餐，“超意兴”可谓家喻户晓。这个成立于 1993 年、由百年“正泰恒”演变而来的品牌，深耕地方传统美食，尤其将“大米干饭把子肉”打造成为泉城百姓日常饮食的经典之选。

超意兴：深耕济南传统美食

随着“超意兴”不断壮大，数据显示，目前企业拥有 6 处主食加工配送中心、600 家早餐（快餐）连锁店，外加 60 部早（午）餐车，整体员工队伍已逾 4000 人。在服务本地市场之余，“超意兴”也凭借其成熟的会议餐经验，多次为大型展会提供配餐服务。在本届非遗博览会上，更是凭借地道口味与严谨操作，被正式选为“指定餐饮服务企业”。

供应链管理：保障品质与口味

值得关注的是，企业背后那条完整的供应链体系：
     • 原料把控：坚持使用优质原材料，拒绝添加食品添加剂；
     • 烹制工艺：采用标准化流程，注重火候精确和口味稳定；
     • 价格亲民：通过规模化经营保持平价销售策略，打响了“老济南快餐”的名头。

展望未来：超意兴的市场拓展

正因如此，不论是本地市民还是外地游客，都能在“超意兴”体验到一份喷香四溢的老济南风味。放眼未来，随着泉城城市发展与文旅市场的持续拓展，“超意兴”有望进一步走向更广阔的市场版图。它的成功，既是百年“正泰恒”技艺的延续，也是现代连锁企业的管理创新，为行业树立了一个兼顾传承与市场化运作的范例。